Domenica 12 e 19 Novembre, Premiazione migliori esemplari in rapporto qualità/peso a cura del Centro Nazionale Studi del Tartufo  (dalle ore 11.45 in piazza della Vittoria).

A tutela del consumatore, nonché del grande patrimonio tartufigeno, del Monferrato e del Basso Piemonte, famoso in tutto il mondo, imprescindibile capo saldo della Fiera di Murisengo sarà il raro requisito di garanzia del prodotto posto in esposizione e vendita, secondo un rigido protocollo al pari solo dell’internazionale di Alba.

Prima dell’apertura della fiera, ogni singolo tartufo, bianco o nero che sia, verrà preventivamente analizzato dai Giudici del Centro Nazionale Studi del Tartufo di Alba i quali ne attesteranno l’idoneità alla immissione all’esposizione e vendita; in difetto, lo stesso verrà sequestrato e restituito a fine manifestazione.

Inoltre, ogni tartufo venduto verrà inserito all’interno di un sacchetto numerato e loggato che consentirà, in qualsiasi momento, di risalire al compratore. Infine, i Giudici del CNST saranno presenti per l’intera durata della fiera per analizzare, gratuitamente e a richiesta, gli esemplari scelti per l’acquisto dai visitatori.

Alla garanzia di qualità si affianca l’attesa per la quantità delle trifole che, grazie alle ultime precipitazioni piovose, si prefigura copiosa. Ad invogliare la partecipazione di cercatori e trifolau, poi, anche, l’appetitoso e ricco monte premi raccolto per la premiazione dei migliori esemplari in concorso, che ammonta a quasi 3mila euro.

Questo l’elenco dei premi di domenica 12 novembre:

1° miglior Tuber magnatum Pico: singolo euro 500 offerti dai Commercianti locali;

2° miglior singolo:  350 euro offerti dalla Pasticceria Quilico;

3° miglior singolo: 100 euro offerti dalla Macelleria Rosso;

1° miglior composizione di bianchi: 250 euro offerti dalla Tabaccheria Turino Lucia e Olivero Fabrizio;

2° migliore composizione: euro 150 offerti dal Ristorante San Candido;

Miglior bianco presentato da un cercatore locale: 100 euro offerti dal Roxy Bar San Candido.

Domenica 19 si bissa:

1° miglior singolo: 500 euro dai Commercianti locali;

2° singolo:  350 euro dai produttori locali;

3 singolo: 100 euro Bottega della Carne;

1° miglior composizione di bianchi: 250 euro da UnipolSai Unione di Taverna e Sorisio;

2° migliore composizione: euro 150 offerti dal Ristorante San Candido;

Miglior singolo di un cercatore locale euro: 100 euro da Pizzeria Lo Stivale.

Piatto artistico della fiera e prodotti locali per il migliore singolo e le migliori composizioni di nero.

• Consegna tartufi per le premiazioni: dalle ore 10 in piazza della Vittoria
• Premiazioni: ore 12,30
• I tartufi in gara verranno giudicati dai Giudici del CNST in rapporto qualità/peso

Chiara Cane